感觉为零

咖喱盛行的今天，个人体会粤式、印式、日式、泰式各有不同。

方方请我蕉叶咖喱虾后，嘴边时常回味，经失败试验一次后，以个人口味成功破解如下：

主料：海虾（一斤）
配料：芹菜（香芹）、洋葱（白）
辅料：黄油、椰汁（牛奶）、柠檬（汁）香叶、香菜、百里香、丁香、泰式红咖喱、咖喱块

步骤：
1、 海虾切开背部，香芹切出条，留叶子用开水（100ml）浸泡，洋葱切成圈。
2、 橄榄油煎炸虾成嫩红色，背部肉质翻开，虾皮焦脆。
3、 黄油用锅余热融化，翻炒香芹条，出味后加入洋葱、丁香、百里香等
4、 洋葱快透明时加入咖喱块（代替咖喱粉、蜂蜜、盐等），放入椰汁融化翻炒，完全溶解后加入适量泰式红咖喱
5、 搅拌均匀后，放入香芹叶子和泡出味道的开水（少许）
6、 汁液粘稠时加入炸好的虾翻炒，出锅前加入柠檬汁和香菜

提示：每个人口味不同，操作习惯也不同。分享大家，发挥各自哦！

配香米饭+冰薄荷柠檬水，赞！